L'amour du goût avant toute chose.
Ce restaurant ouvert depuis l'été 2023 est situé aux abords du cœur de ville de Narbonne. Sa devanture est en bois et les murs blancs, tel un chalet montagnard, donnent envie d'y entrer.
Des produits du terroir, une cuisine généreuse et savoureuse vous sont proposés.
Burgers maison, hot-dog, tapas, bar à vins, bar à bières.
De quoi se délecter et profiter de la douceur de ce lieu où il fait bon vivre.
La décoration intérieure est moderne, nature, cosy et brut.
L'atmosphère qui s'y dégage est conviviale et invite à la déconnexion.
La carte présente des produits frais, des plats faits maison, un circuit court. En somme, un réel sens du partage et de la bonne humeur vous attend.
La promesse de Benoit (en cuisine) et Charlotte (en salle) est de satisfaire les papilles et les estomacs des plus friands.
L'accueil est sympathique charmant, et attentionné.
Leur savoir-faire et leur volonté de servir des assiettes aussi bonnes que généreuses vous fera un moment des plus succulents.
Ce tandem d'épicuriens passionnés a le sourire aux lèvres et a l'envie de transmettre leur respect et amour de bons mets artisanaux cuisinés avec soin.
Leur devise : " Pas de chichi, juste des bons produits ".
Savourer un menu de qualité en ayant le réel goût du terroir ; diversifier leurs plats signatures et suggestions au gré des saisons, de leurs inspirations.
Miam c'est l'heure de passer à table !!
-Les " Fabulous burgers ", les pains frais maison sont sans conservateurs, 100% naturels et d'origine France.
Ils sont façonnés à la main tous les jours pour amener une réelle texture briochée et un moelleux incomparable.
Les steaks frais à base de bœuf (race Aubrac, 100% française, provenance locale de l'Aveyron) sont cuisinés, hachés et cuits sur place avant chaque service, avec minutie.
Le filet de poulet est aussi français, mariné et pané par le chef.
Les frites dorées sont coupées, assaisonnées et cuites sur place.
-J'ai débuté la dégustation par un plateau de tapas pour bien me mettre en appétit :
des sticks de mozzarella et du camembert pané maison (coulants à souhait).
Incroyable !!
De la charcuterie artisanale tranchée minute accompagnait avec volupté ce plateau.
Du jambon sec Lacaune IGP (24 mois d'affinage en séchoir naturel et médaillé d'or) et du saucisson sec de l'Aveyron! Terriblement bon et goûteux !!
-La carte propose trois styles d'hamburgers.
Les Classiques (veggie, BBQ Lover, bacon…), les Gourmands (Morbier, Spicy, Royal Raclette …) et les Smash.
Je voulais tester une technique nouvelle de cuisson de la viande et la magie a opéré.
Contrairement aux hamburgers traditionnels qui sont formés en utilisant un steak haché, les smash burgers sont créés en écrasant une boule de viande hachée directement sur la plaque chauffante.
Ce qui donne une viande caramélisée, croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur.
-Le ' Blue Cheese and bacon ' est arrivé!
Composé d'un pain maison, 2 steaks 80g, bleu d'auvergne AOP, sauce barbecue, poitrine fumée, compotée d'oignons maison, roquette.
Ce burger gourmand était intense, fondant et les frites craquantes et moelleuses ! Un réel délice!!
-Les brioches perdues maison sont également à l'honneur pour finir le repas, sur une délicate note sucrée.
Le vrai fait maison n'attend que vous !!
Adresse :
• 7 avenue Élie Sermet. 11100 Narbonne
Sur place ou à emporter
Du mardi au samedi
12h-14h / 19h-22h
Liens :
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